Svéd mézeskalács

Svéd mézeskalács

Házilag készített mézeskalács tészta, celofánba becsomagolva, ezüst színű masnival átkötve tökéletes karácsonyi ajándék lehet a sütni kedvelőknek. Csomagolhatunk mellé pár mézeskalács formát, diszítő gyöngyöket, és még a gyerekek is örülni fognak a finom ajándéknak.

Ha egy szép papirra ráírjuk a receptet, egy kis fenyő ággal együtt a csomaghoz kötjük, talán még ihletet is adunk a további sütögetéshez.

Svéd mézeskalács

Vagy süssünk meg pár szívecskét, fenyőfát, csillagot, szarvast a friss mézeskalács tésztából. Diszítsük őket olvasztott fehér csokival (tojásra érzékenyek is fogyaszthatják) és gyöngyökkel. Csomagoljunk be párat celofánba. Egyszerű, nem drága és fantasztikusan illatozó ajándék lehet kicsiknek, nagyoknak.

Svéd mézeskalács

Süssünk sok-sok mézeskalács szívecskét! Nagy szűkség van a szeretetre a mai világban!

Svéd mézeskalács

Mézeskalács talán nem hangzik a legegészségesebb édességnek, de nem is gondolnánk mennyi finomság van benne. Barna cukorral és sok jó fűszerrel készül.

Fahéj: segíti az emésztést, enyhíti a hányingert, hasmenést; antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik; támogatja a szívet, a tüdőt és a veséket; segíti az inzulint vércukorbontó képességében.

Svéd mézeskalács

Gyömbér: segíti az emésztést; csökkenti az ízületi duzzanatokat; elpusztítja a baktériumokat és a vírusokat; csökkenti a vérnyomást; segíti a keringést.

Kardámom: segíti az emésztést, enyhíti az asztma és bronchitis tüneteit; serkenti az étvágyat.

Hogy csak párat említsek…

Hozzávalók:

2 ½ dl barna cukor
¾ dl méz
¾ dl víz
150 g szobahőmérsékletű vaj
1 ek. őrölt fahéj
1 ek. és 1 tk. őrölt gyömbér
1 tk. őrölt szegfűszeg
1 tk. őrölt kardámom
1 ½ tk. szódabikarbóna
7-8 dl liszt

Svéd mézeskalács

Tegyük a barna cukrot, a vizet és a mézet egy lábasba. Főzzük fel folyamatos kevergetés közben. Keverjük el a vajat a fűszerekkel. Majd hagyjuk elolvadni a vajas keveréket a lábosban. Tegyük félre amíg kihül.

Keverjük össze a szódabikarbónát  6 dl liszttel. Kanállal adagoljuk a cukros, vajas keverékhez, hogy egy jól dolgozható tésztát kapjunk. Ha kell még liszt, adjunk hozzá.

Takarjuk be a mézeskalács tésztát fóliával, majd tegyük a hűtőbe pár órára. A legjobb, ha egész éjszakára hagyjuk pihenni a hűtőben.

Svéd mézeskalács

Sütés: Melegítsük a sütőt 175 fokra.
Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra egy meglisztezett gyúródeszkán. Szaggasunk ki különböző formákat. Egy sütőpapirral bélelt tepsiben süssük őket 8-10 percig.

Amikor kihűltek, olvasztott fehércsokival díszithetjük a mézeskalács formákat.