Pikáns tortilla kukoricás mangóval

Tortilla kukoricás mangóval

Pikáns tortilla kukoricás mangóval

Felejtsd el a zsíros enchiladát – itt az ideje új ihletet meríteni Dél-Amerika ízléses ételeiből!
Egyszerre édes és savanyú, egy leheletnyi csipős ízzel! A pikáns tortilla kukoricás mangóval egy igazi powerfood a gasztronómia egyik legszínesebb kontinenséről.

Pikáns tortilla kukoricás mangóval

Szűlni akarok!

A mai nap azon napok egyike, mikor még fizetnék is azért, hogy végre megszülhessek!

Hajnali fél ötkor arra ébredtem, hogy fáj a medececsontom, és “alszik” a bal karom. Nagy nehezen kikászálódtam az ágyból egy szokásos WC vizitre. De visszaaludni már nem tudtam. Reggel 7-kor, mikor végre álom jött a szememre, felkelt az egész család. Reggeli, fogmosás, öltözködés és irány az iskola.
Elkéstünk. Már pár perce folyt a tanítás. Lilou kicsit megilletődve lépett be a tanterembe, ahol már mindenki a helyén ült.

Az én nagy lányom rám nézett és azt mondta: “Előbb kell elindulnunk otthonról!”

Korábban megfogadtam, hogy nem stresszelek a reggeli készülődésen, átadom a felelősséget Lilou-nak. Egy darabig kértem, kérleltem, hogy igyekezzen, de sajnos ez a variáció nem működött. Így másikat tesztelünk. Rábízom a reggeli rutinokat. Rendes kiscsaj, felöltözik, megmossa a fogát (na jó, abba én is besegítek), megfésülködik és összepakolja a táskáját. Csak az időérzéke nem alakult ki még teljesen.

De a mai nap is azt mutatja, hogy jó úton vagyunk!Kellemetlen érzés volt utolsónak belépni az iskolaajtón (annak ellenére, hogy a suliban nem csinálnak nagy ügyet belőle), és egyből levonta a következtetést.

Szóval, az ujjak keresztben, reméljük alakul a dolog!

Hazafele csak úgy battyogtam, nagyon fáradtnak éreztem magam, a medencecsontom jajgatott a fájdalomtól. Szeretném leborotválni a lábaimat, de még a zoknijaimat is alig tudom felhúzni. A reggeli nyújtózkodáról már lemondtam, nem bírok tovább küzdeni a vádli görccsel…

Beestem az ágyba egy fél órácskát aludni a szülésznővel való találka előtt.
Minden rendben volt. Készen állok. Babóca is készen áll. Nem tudna akkor kijönni onnan?

Talán ma este, vagy holnap reggel! Most már a keresztbe szorított ujjaim is görcsölnek…

Pikáns tortilla kukoricás mangóval
Már a fényképek sem úgy sikerülnek, ahogy szeretném…Sorry

Pikáns tortilla kukoricás mangóval

Hozzávalók 4 személyre:

1 meghámozott és apró kockákra szelt mangó
1 dl friss vagy főtt kukorica
1 zöld chili paprika kimagozva, felszelve
½ piros chili paprika kimagozva, felszelve
1 ek. friss, apróra vágott koriander
1 ek. friss, apróra vágott menta

tortilla kenyér

Öntet:

2 ek. frissen préselt lime leve
½ dl frissen préselt narancslé
1 tk. só

Jól keverjük el az öntet hozzávalóit. Egy nagy tálban keverjük össze a tortilla töltelék hozzávalóit, majd locsoljuk meg az öntettel. Végül szórjuk meg a friss fűszerekkel, és töltsük meg a tortilla kenyereket.

Ha valaki igazán csípősen szereti, tegye bele a chili paprikákat magjával együtt.

Buen apetito!

3 thoughts on “Tortilla kukoricás mangóval”

  1. …türelem!!!… türelem!!!… a végeredmény a lényeg!!! 🙂 persze nagyon várjuk a hírt!!! puszi 🙂

Leave a Reply