Lakberendezés, minimalizmus és funkcionalizmus…

Lakberendezés Skandináviából

Ahogy ígértem, megosztok pár inspiráló képet lakberendezés témában.
A skandináv lakberendezés az egyszerűségről, a fehér, a pasztel és a föld színekről híres. Röviden így lehetne összefoglani a lakberendezés lényegét: lágy minimalizmus és szép funkcionalizmus.

A képeket a következő 2 blogon találtam:

Ems Design blog és Sofia lakberendezési blogja.

Mindkettő fő témája a lakberendezés, design, formák és színek.

A svédek nagyon szeretik csinosítgatni az otthonukat. Minden évszakban megpróbálnak valami újat bevinni a lakásba. Legyen ez egy új függöny, egy új terítő vagy éppen egy új szönyeg; valami ami változást hoz magával. Mindez nem véletlen, hiszen elég sok időt töltenek otthon.

Emlékszem, amikor új lakásba költöztünk, eleinte megkérdőjeleztem a választásunkat. Biztos, hogy szükségünk van ennyivel nagyobb laksára? Nem lenne elég a kisebb is?
Egy óvónő az oviban elmagyarázta a “jelenséget”: az időjárási viszonyok miatt rengeteg időt töltünk otthon. Spanyolországban kisebb lakásban élnek az emberek. Viszont sok időt töltenek az udvaron, utcán, teraszon, esténként a bárban, étteremben a melegebb időjárásnak köszönhetően. Skandináviában a hosszú, sötét tél miatt a lakásunk, házunk nyújt kikapcsolódást egy pörgős nap után. Ide hívjuk meg a barátokat, rokonokat is.

Akiket nagyon szeretünk vendégül látni egy-egy jó falatra.

Lakberendezés után jöjjön egy ízletes tavaszi bulgur saláta:

Hozzávalók 4-5 személyre:

3 dl bulgur
6 dl víz
1 kisebb fokhagymagerezd
1 citrom leve és reszelt héja
1 dl apróra vágott friss petrezselyem
100 g saláta keverék
olivaolaj
só, bors
4-5 szem apró paradicsom
½ póréhagyma
2 répa
1 csokor retek
75 g salátába való hüvelyes cukorborsó

Lakberendezés és egy tavaszi bulgur saláta fokhagymás öntettel
Magában vagy köretként is fogyasztható

Készítsd el a bulgurt a dobozon/zacskón lévő utasítás szerint.

Hámozd meg a répát és egy reszelő vagy krumplihámozó segítségével szeljük vékony szeletekre hosszában. Reszeld vékony karikákra a retket is.Vágd apróra a póréhagymát és a paradicsomot.

Aprítsd fel a petrezselymet.
Hámozd meg és egy fokhagymaprés segítségvel törd össze a fokhagymát. Majd keverd össze a citromlével, a citrom reszelt héjával, a petrezselyemmel, ½ dl olivaolajjal. Sóval és a borssal ízesítsd.

Lakberendezés: Tavaszi bulgur saláta halloumival
Tavaszi bulgur saláta fokhagymás öntettel

Öntsd rá a keveréket a bulgurre és jól keverd össze.

Egy nagyobb saláta tálban keverd össze a zöldségeket, majd add hozzá a bulgur-keveréket.

Lakberendezés: Tavaszi bulgur saláta halloumival
Magában vagy köretként is fogyasztható ez az egyszerű saláta

A petrezselyemmel és a citrommal tudjuk kiegyensúlyozni a fokhagymát. Ha túl erős hagyma íze van, adjunk hozzá még citromlevet.

Grillezhetünk hozzá halloumit vagy szója szeleteket is.

Medvehagyma, neon rózsaszín humusz és feta sajt

Medvehagyma, neon rózsaszín humusz és feta sajt bazsalikommal és citrommal

A csend után újból jelentkezem. Látogatóban jártunk Magyarországon és bármennyire is szerettem volna, nem volt időm írni. Pedig már előre megterveztem, hogy legalább pár inspiráló képet megosztok, lakberendezés témában. Találtam néhány nagyon jó blogot, ahonnan ötletet meríthet az ember. De ez sem marad el!

Így egy kis kitérőt teszek, Svédország helyett a magyarországi élményekről írok beszámolót.
Nagyon jól éreztük magunkat, csodálatos időnk volt.  Lehet, hogy lassan 7 év távlatából, romantikával kevert érzésekkel nézem Magyarországot. De szépnek, tisztának és rendezettebbnek láttam. Budapest, a belváros mindig csalódást okoz, mármint pozitívat. Sokat csellengtünk, sétálgattunk a város utcáin. Jó volt látni, hogy szinte minden teraszon reggeltől késő estig ülnek az emberek és fogyasztanak valamit. Turistákkal mindenhol találkozik az ember.

Az egyetlen igazi csalódást az étkezés okozta. Nehéz volt találni egy olyan helyet, ahol friss salátát, könnyű, nyári (23-27 fok volt) ételt szolgálnak fel. Viszont ami nagyon tetszett, egy tájföldi wok bár volt, Padthai Wok Bar névre hallgat. Ide kétszer is visszamentünk.

Nyugat – Európai, svéd, amerikai mintára több zöldet, frisset, gyümölcsöt kellene fogyasztanunk. Sok a pocakos idős és fiatal is. Nem akarok nagy reményeket támasztani, nagyképű lenni, de remélem a blogom segítségével átalakul néhány ember táplálkozása, életvitele.

Kezdődhetne is ezzel a fantasztikus, egyszerű növénnyel, a medvehagymával, mely sokak számára elérhető.

Medvehagyma erdő
Ébred a természet…csokorra szedtük a medvehagymát

A tavaszi tisztitó kúra részeként is ajánlják a medvehagymát.

Medvehagyma - ramslök
Ízletes saláta, leves, pogácsa készíthető belőle.

Sajnos, itt Svédországban még nem találtam lelőhelyet, de nálunk most kezd éledni a természet, talán még nem maradtunk le.

Kendlimajorban meglátogattuk Ludvigékat is.

Kendlimajorban Ludvigéknál
Festés, rajzolás, plasztikázás, faragás…

Most már újra itthon. A hét első programja a rutin ultrahang volt, ahol kiderűlt, hogy fütyköse van a babának. De erről majd a következő blogban. Szeretném folytatni a terhesgondozással kapcsolatos megfigyeléseimet.

Szokás szerint, csak egy gyors ebédre maradt idő. Ha gyors is akkor is egészségesnek kell lennie! Nálam a “Meki”-nek nincs esélye!

Ahogy az egyik barátnőm nevezte, neon rózsaszín humusz készűlt céklából. Valamint a grill szezon közeledtére való tekintettel, feta sajt sült sütőben bazsalikommal és citrommal.

Neon rózsaszín humusz
Céklából humusz

Neon rózsaszín humusz

Hozzávalók:

4 közepes, főtt, meghámozott cékla
2 ek. tahini
5 ek. citromlé
1 gerezd fokhagyma
1 tk. őrölt kömény
csipet só és bors

Az összes hozzávalót tedd bele a turmixgépbe és turmixold addig, míg krémes állagú lesz.
Tálalhatod azonnal répa, uborka, szálzeller szeletekkel. Zárt dobozban 3 napig eláll a hűtőben.

Medvehagyma, neon rózsaszín humusz és feta sajt
Humusz céklából

Feta sajt bazsalikommal és citrommal

Hozzávalók 4 személyre:

300 g feta sajt
10-12 db baby paradicsom félbevágva
1 citrom leve
apróra vágott friss bazsalikom
4 ek. olivaolaj
só és bors

Feta sajt: A grill szezonra várva, egy kis előzetes.
Grillen is elkészíthető a feta sajt paradicsommal, bazsalikommal

Melegítsd a sütőt 225 fokra.

Keverd össze a paradicsomot, a bazsalikomot az olívaolajjal és a citromlével. Sóval és borssal ízesítsd. Óvatosan a sóval, mert a feta sajt magában is elég sós! Tedd a feta sajt szeleteket fóliában egy tűzálló edény közepére. Terítsd el rajta a  paradicsomos salátát, úgy, hogy  a sajtra és a környékére is jusson.

Süsd 15-20 percig a sütő közepén.
Tálald pirított kenyérrel és olivabogyóval.

P.S.: A bazsalikomot oregánóra is kicserélhetjük, és máris egy új ízvilággal talákozunk.

 

Kókusz Mangó Smoothie…

Kókusz Mangó Smoothie és a boszik

Tegnap volt Skärtorsdag, azaz Nagycsütörtök. A “Skär” szó egy óskandináv szó, mely “tiszta”, “szép” jelentéssel bír. A közhiedelem szerint ezen a napon a boszorkányok elrepülnek a Blåkullához (a Sátán tartózkodási helye), hogy megünnepeljék a Boszorkányszombatot az ördöggel. Napjainkban kis boszorkák lepik el az utcákat godis (apró édesség – ejtsd: gudisz) reményében.

Lilou is beöltözött, apró rajzokat készített húsvéti köszöntéssel. L-lel körbe járták a házat, és minden ajtón bekopogtattak. Mikor hazaért a kincsvadászatról, lehuppant a földre és egyből mazsoláni kezdett a cukorkákból.

Hozzánk is bekopogtatott két kis boszilány és két pöndörített bajszú boszifiú. Nagy megilletődöttségükben csak annyit mondtak: “godis-godis!”, a húsvéti kívánság lemaradt. Mivel nem voltunk felkészűlve a látogatókra, Lilou a saját cukorkáit osztotta meg velük.

Kókusz mangó smoothie és egy húsvéti boszi.
Kókusz mangó smoothie és egy húsvéti boszi.

Ma van Långfredag, azaz Nagypéntek, mely munkaszüneti nap Svédországban. Hosszú pénteknek nevezik ezt a napot, mivel hosszú és szenvedéssel teli nap volt Jézus számára. A négynapos hétvége előtt mindenki kellemes, tavaszias időben reménykedett. De erre még egy picit várnunk kell – reggel úgyanis hópelyhek szállingóztak a kék égből.

A reggeli fél órás séta után egy üdítő, friss smoothie-ra vágytam. A kókusz mangó smoothie felidézi a nyár ízeit, és egy jó nagy adag immunerősítő is van benne.

Egy pohár nyár...
Kókuszreszelékkel megszórva tálaltam a kókusz mangó smoothie-t.

 

Kókusz Mangó Smoothie (2 személyre):

1 banán 1 dl mandulatej 2 dl fagyasztott/friss mangó 1 cm friss, meghámozott gyömbér 2 ek. kókusz reszelék

A turmixgépben.
A turmixgépben. A kókusz mangó smoothie elkészítéséhez dob a hozzávalókat a turmixgépbe.

A kókusz mangó smoothie elkészítéséhez dob a hozzávalókat a turmixgépbe. Turmixold pár percig. Kostold meg és adj hozzá még gyömbért, ha szükséges. Én egy 1 cm darabot használtam, mert szeretem ha jó erős. A tetejére szórhatunk kókuszreszeléket, goji magot vagy akár apróra vágott gyümlcsöt is. Kellemes Húsvéti Ünnepeket!