Céklás csokitorta

Maradjunk a céklánál… Céklás csokitorta

Mindenkinek Boldog Új Évet!

Úgy gondolom, hogy az idei év is egy csodálatos év lesz, és már alig várom, hogy megtudjam, milyen újdonságokat hoz az életünkben! Egy új év  kezdete mindig egy izgalmas időszak sokak számára, hiszen ez egy nagyszerű alkalom arra, hogy elkezdjenek dolgozni új célok elérése érdekében. Én személy szerint nem igazán hiszek az új évi fogadalmak koncepciójában, mivel általában nem reálisak, és ezért a legtöbb ember egy pár hét múlva feladja őket .

De, ha valaki mégis tett fogadalmat, remélem, hogy az egészséges táplálkozás, a friss, szezonális alapanyagok haszálata, kevés húsos étel (egyre nagyobb trend itt Svédotszágban) és a rendszeres testmozgás köztük van! Szerintem a legfontosabb, hogy reális célokat adjunk magunknak, mi mindannyian szeretnénk a legedzettebb, legegészségesebb, legtrendibb önmagunkkal találkozni az év végén, de mindez nem egy éjszaka alatt tötrénik.

Ha a táplálkozásról van szó, szerintem a legfontosabb, hogy minél természetesebb ételeket válasszunk: sok friss zöldség, gyümölcs, gabona, mint a barna rizs és a quinoa, chiadiófélék, magvak és hüvelyesek. Ha úgy érzed, hogy túlságosan is sokat ettél a sok ünnepi finomságból, próbálj ki leveseket, salátákat, zöldséges alapú pörkölteket és babos ételeket. Ebben az évszakban a kedvenc ételeim közé tartozik a céklás csokitorta, mely annyira könnyű, finom és egészséges, hogy mire pár képet sikerült volna készítenem, nagyrésze már el is fogyott. :o)

Céklás csokitorta (kb. 12 szelet):

1½ dl olivaolaj
1½ dl méz
75 g jó minőségű étcsokoládé
300 g (kb. 3 dl) reszelt, friss cékla
3 enyhén felvert tojás
3¾ dl tönkölybúzaliszt (felesben lehet mandulalisztet is használni)
2 tk. sütőpor
5 ev.  jó minőségű, cukrozatlan kakaópor

Melegítsd a sütőt 175ºC-ra. Melegítsd össze az olivaolajat és a mézet alacsony hőmérsékleten. Add hozzá az étcsokoládét apró darabokban. Kevergesd amíg a csoki felolvad. Vedd le a keveréket a tűzhelyről és add hozzá a reszelt céklát és a felvert tojásokat. Majd keverd bele a sütőporral kevert lisztet, a kakaóport és egy csipetnyi sót.

Olajozz meg egy sütőformát olivaolajjal és liszt helyett szórd meg kókuszreszelékkel. Öntsd bele a tésztát és süsd kb. 35 percig a sütő közepén.

Itt Svédországban szeretik, ha süti közepe kicsit “kladdig” azaz ragadós, nyers marad. Ezért ellenőrizd a tésztát sütés közben egy villa vagy egy fapálcika segítségével a kívánt eredmény elérése érdekében!

Hmmm… Kellemes hétvégét!

One thought on “Maradjunk a céklánál… Céklás csokitorta”

Leave a Reply