Interiör design – 2015 tavasz

Interiör design Svédországban – 2015 tavasz

A lakberendezési láz tovább erősödik 2015-ben. A svédek 55%-a tervezte felújítani a lakás, ház legalább egy szobáját a télen. 

Ezt mutatja egy új felmérés a Design Panel, melyet a Design Online végzett, Skandinávia egyik legnagyobb internetes lakberendezési honlapja.

A felmérésből az is kiderül, hogy nagyrészt a nő az, aki dönt a lakberendezésről otthon; pontosabban 43,2%-a válaszadóknak mondta azt, hogy a nő dönt a dekorral kapcsolatban. Csak 4 százalék válaszolta, hogy a férfi az, aki megtervezi a belső teret.

Minden ötödik válaszadó, 21,2% választotta a szürke színt a tél kedvenc belteri szineként. A szürkét a fehér, az arany és az ezüst követte.

A felmérésből az is kiderül, hogy háromból kettö svéd, azaz 66% hűséges a skandináv lakberendezési stílushoz. Ezt követi a rusztikus, vidéki belső, amelyet a válaszadók  7%-a választott, mint kedvenc stílust.

Díszíteni, felújítani, egy új belsőt létrehozni egy trend, melyet régóta látunk már Svédországban, a tél egy tökéletes időszak erre, mikor az emberek sok időt töltenek otthonukban.

Megosztok pár inspiráló képet a tavaszi lakberendezéssel kapcsolatban. Egyik kedvencem a Granit nevezetü cég, mely kedveli a világos és természetes árnyalatokat:

House Doctor egy másik nagy kedvenc Dániából, nagyon szeretem ezt az északi, világos stílust. Lett egy pár kép, de nehéz volt választani:

Egy kis ázsiai stílus keveredve a skandináv stílussal soha nem hiányozhat, Indiska csodálatos színekkel, formákkal és mintákkal kápráztat el minket:

Már csak a függönyök, párnahuzatok, törölközök, szönyegek, azaz textilek kicserélésével sokat érhetünk el! Az IKEAt még meg sem emítettem, talán a következő bejegyzésben. Addig is minden jót!

Maradjunk a céklánál… Céklás csokitorta

Mindenkinek Boldog Új Évet!

Úgy gondolom, hogy az idei év is egy csodálatos év lesz, és már alig várom, hogy megtudjam, milyen újdonságokat hoz az életünkben! Egy új év  kezdete mindig egy izgalmas időszak sokak számára, hiszen ez egy nagyszerű alkalom arra, hogy elkezdjenek dolgozni új célok elérése érdekében. Én személy szerint nem igazán hiszek az új évi fogadalmak koncepciójában, mivel általában nem reálisak, és ezért a legtöbb ember egy pár hét múlva feladja őket .

De, ha valaki mégis tett fogadalmat, remélem, hogy az egészséges táplálkozás, a friss, szezonális alapanyagok haszálata, kevés húsos étel (egyre nagyobb trend itt Svédotszágban) és a rendszeres testmozgás köztük van! Szerintem a legfontosabb, hogy reális célokat adjunk magunknak, mi mindannyian szeretnénk a legedzettebb, legegészségesebb, legtrendibb önmagunkkal találkozni az év végén, de mindez nem egy éjszaka alatt tötrénik.

Ha a táplálkozásról van szó, szerintem a legfontosabb, hogy minél természetesebb ételeket válasszunk: sok friss zöldség, gyümölcs, gabona, mint a barna rizs és a quinoa, chiadiófélék, magvak és hüvelyesek. Ha úgy érzed, hogy túlságosan is sokat ettél a sok ünnepi finomságból, próbálj ki leveseket, salátákat, zöldséges alapú pörkölteket és babos ételeket. Ebben az évszakban a kedvenc ételeim közé tartozik a céklás csokitorta, mely annyira könnyű, finom és egészséges, hogy mire pár képet sikerült volna készítenem, nagyrésze már el is fogyott. :o)

Céklás csokitorta (kb. 12 szelet):

1½ dl olivaolaj
1½ dl méz
75 g jó minőségű étcsokoládé
300 g (kb. 3 dl) reszelt, friss cékla
3 enyhén felvert tojás
3¾ dl tönkölybúzaliszt (felesben lehet mandulalisztet is használni)
2 tk. sütőpor
5 ev.  jó minőségű, cukrozatlan kakaópor

Melegítsd a sütőt 175ºC-ra. Melegítsd össze az olivaolajat és a mézet alacsony hőmérsékleten. Add hozzá az étcsokoládét apró darabokban. Kevergesd amíg a csoki felolvad. Vedd le a keveréket a tűzhelyről és add hozzá a reszelt céklát és a felvert tojásokat. Majd keverd bele a sütőporral kevert lisztet, a kakaóport és egy csipetnyi sót.

Olajozz meg egy sütőformát olivaolajjal és liszt helyett szórd meg kókuszreszelékkel. Öntsd bele a tésztát és süsd kb. 35 percig a sütő közepén.

Itt Svédországban szeretik, ha süti közepe kicsit “kladdig” azaz ragadós, nyers marad. Ezért ellenőrizd a tésztát sütés közben egy villa vagy egy fapálcika segítségével a kívánt eredmény elérése érdekében!

Hmmm… Kellemes hétvégét!

Gott Nytt År és a Cékla Carpaccio

Gott Nytt År azaz Boldog Új Évet! Cékla Carpaccio azaz vékonyra szeletelt, ízletes, zöldséges előétel.

A Karácsony csendesn telt, hármasban…azaz négyesben, hiszen a Mikulás (nálunk Karácsonykor jön) egy 11 hetes nyuszifiúval lepte meg Lilou-t. A keresztségeben a Martin Robinsson nevet kapta, de egyszerűen és röviden csak Nyuszinak hívjuk.
Pár nap alatt megszokott minket, felfedezte a lakást és  szobatiszta lett.

De beszéljünk a kulináris élvezetekről is. A cékla carpaccio hamarosan.  Ebben az évben kihagytuk a tipikus svéd Julbord-ot (karácsonyi svédasztal). Az elején még érdekes volt, de aztán mikor az ember karácsonykor és húsvétkor is mindig ugyan azt eszi… apad az érdeklődése.

Egy tipikus karácsonyi asztalon ott található a nyers hering, a főtt “karácsonyi” sonka, több féle káposzta, húsgolyó, lazac, töltött tojás és persze a “Jansosns frestelse” ami tulajdonképpen rakott krumpli szardellával. Húsvétkor vica versa.

Desszertnek tejberizst esznek, mely tejben felforralt rizsből készül,  fahéjjal a tetején. Másnap készül belöle a “ris à la Malta”, azaz porcukorral, vaníliás cukorral és tejszínnel keverik el a karácsonyi tejberizs maradékát.

Szóval, az esélye annak, hogy éhesen távozol egy karácsonyi asztaltól egyenlő a nullával.

Mi, mindezek helyett egy nagy tál, gazdag salátát és fokhagymás, csilis tigrisrákot választottuk.

A Szilvesztert is otthon töltöttük, hármasban. Finom vacsorát főztünk, kibontottunk egy francia pezsgőt és minden fogás között egy hatalmasat táncoltunk a Lilou-val.

Előételnek Cékla Carpaccio-t készítettünk.

4 személyre:

4 db főtt cékla
½ dl földimogyoró
1 dl friss fűszerkeverék, pl. bazsalikom és kapor
1 dl reszelt parmezán
2 ek. fehér balzsamecet
2 ek. olivaolaj
só, bors

Vágd hajszálvékony szeletekre a céklát, majd terítsd el a szeleteket 4 közepes tányéron, ízesítsd sóval és borssal.

Pirítsd meg a földimogyorót egy serpenyőben és vágd őket apró darabokra.

Oszlasd el a földimogyorót, a reszelt parmezánt és a felaprított friss fűszerkeveréket a céklaszeletek tetején.

Vékony sugárban locsold meg olivaolajjal és balzsamecettel.

Egy tipp: Ha nagyon vörösek lesznek az ujjaink a cékla carpaccio készítése közben, nyomkodjuk bele őket egy félbe vágott citromba.

Ahogy anyukám mondta: egészséget és boldogságot kívánok mindenkinek az új évre! A többit meg megvesszük! ;o)