Sárgaborsóburger

Sárgaborsóburger és a fogdoki esete…

Sárgaborsóburger és a fogdoki

Hát ez nagyon jó! Múlt héten bejelentkeztem a fogdokihoz, mert egy “ajanlólevelet” kell kérnem tőle a fogszabályzáshoz. Igen, így 33 évesen rászánom magam a fogszabályzásra. De erről majd máskor írok.

Sikerült is nagy örömmel lefoglalnom egy időpontot december 17-e reggelére, mikor is anyuék repülnek vissza Budapestre. Egyszerre két helyen, az Arlanda repülőtéren és a fogdokinál, ugyebár nem tudok lenni.

De, a minden rosszban van valami jó alapelven, megint csak  felfedeztem, megtanultam valamit Svédországról.

Azt tudni kell a svéd rendszerről, hogy mindenhova telefonon vagy neten keresztűl lehet bejelentkezni. No, ez nem mindig megy éppen gyorsan, az ember vár és vár a telefonsorban…aztán feladja.
Én is ezt tettem, és a netes megoldást választottam, hogy új időpontot foglaljak.

Egy könnyen kezelhető, egyszerű, igényes internetes oldalon szabadon választhattam a lehetséges időpontok között a körzeti fogorvosnál. Csak a változtatás okát kellett megadnom.

A munka végeztével gondoltam meglesem mi érhető még el ezen az oldalon, amit úgy hívnak: az egészségügyi kapcsolataim.

Ekkor találtam rá az összes rám vonatkozó orvosi bejegyzésre, pl.: leleteredményekre, felírt gyógyszerekre – ami egy darab volt :o) – telefonhívásokra és azok okaira.
Minden le van írva, a mandulagyulladástól kezdve a szülésznő észrevételein át, Lilou megszületéséig. Nagyon jó volt újra olvasni az 5 évvel ezelőtt történteket… És persze az orvosok, nővérek észrevételeit is, ők hogy élték meg a mandulagyulladásomat vagy éppen a szülést.

Visszamenőleg minden elérhető, és saját magam eldönthetem, hogy mennyire legyenek nyílvánosak ezek az adatok.

Ennek örömére fözzünk, süssünk egy jót.

Egy igazán jó falafel nyers csicseriborsóból készül, de ugyanolyan jól működik a mi svéd, sárgaborsónkból is.
A gyönyörű ropogós felület alatt puha belső rejtőzik; citromhéjjal, köménnyel, mentával és korianderrel ízesítve, pita kenyérrel és salátával tálalva tökéletes, könnyű vacsora.

Sárgaborsóburger 4 személyre:

250 g szárított sárgaborsó
1/2 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek. apróra vágott petrezselyem
2 ek. tejföl
1 tk. só
1 tk. fekete bors

Áztasd a borsót legalább 12 órán át langyos vízben. Öntsd le a vizet, válaszd le a borsóról a vékony, fehér héjat az ujjaid segítségével. Alias, nem kell hozzá semmilyen komolyabb eszköz. Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
Keverd össze a borsót, hagymát, fokhagymát, petrezselymet, tejfölt, sót, borsot egy nagy tálban és turmixold össze egy turmixgép segítségével. ízlés szerint ízesíthető reszelt citromhéjjal, köménnyel, mentával és korianderrel.
Formázz 4-6 pogácsákat (4 személyre) és óvatosan kevés olajaban süsd meg őket egy forró serpenyőben, amíg aranybarnák nem lesznek, kb. 3-4 perc oldalanként.

Mindenkinek:
Glutén és tojás mentes.

Jó étvágyat!

One thought on “Sárgaborsóburger és a fogdoki esete…”

  1. Örülök, hogy van más időpont, 🙂 a svéd rendszer….transzparencia….
    A sárgaborsós burgert kipróbáljuk 😀

Leave a Reply