Így köss magadnak sálat 30 perc alatt, kötőtű nélkül!

Így köss magadnak sálat 30 perc alatt, kötőtű nélkül:

Csak egy pici bejegyzésre van most időm. És ezt a linket nem tudtam kihagyni: Így köss magadnak sálat 30 perc alatt, kötőtű nélkül!

Nagyon ötletesnek találom. Magam még nem próbáltam, de ha te már tesztelted a kezeiddel kötsét, írj az élmnyeidről! Amelyek persze lehetnek pozitívak és negativak is.

Hideg, esős napokra ajánlom!

A filmet a Handmania oldalon találtam, több érdekes és hasznos ötlet között: Handmania.com

Sok sikert!

Sárgaborsóburger és a fogdoki esete…

Sárgaborsóburger és a fogdoki

Hát ez nagyon jó! Múlt héten bejelentkeztem a fogdokihoz, mert egy “ajanlólevelet” kell kérnem tőle a fogszabályzáshoz. Igen, így 33 évesen rászánom magam a fogszabályzásra. De erről majd máskor írok.

Sikerült is nagy örömmel lefoglalnom egy időpontot december 17-e reggelére, mikor is anyuék repülnek vissza Budapestre. Egyszerre két helyen, az Arlanda repülőtéren és a fogdokinál, ugyebár nem tudok lenni.

De, a minden rosszban van valami jó alapelven, megint csak  felfedeztem, megtanultam valamit Svédországról.

Azt tudni kell a svéd rendszerről, hogy mindenhova telefonon vagy neten keresztűl lehet bejelentkezni. No, ez nem mindig megy éppen gyorsan, az ember vár és vár a telefonsorban…aztán feladja.
Én is ezt tettem, és a netes megoldást választottam, hogy új időpontot foglaljak.

Egy könnyen kezelhető, egyszerű, igényes internetes oldalon szabadon választhattam a lehetséges időpontok között a körzeti fogorvosnál. Csak a változtatás okát kellett megadnom.

A munka végeztével gondoltam meglesem mi érhető még el ezen az oldalon, amit úgy hívnak: az egészségügyi kapcsolataim.

Ekkor találtam rá az összes rám vonatkozó orvosi bejegyzésre, pl.: leleteredményekre, felírt gyógyszerekre – ami egy darab volt :o) – telefonhívásokra és azok okaira.
Minden le van írva, a mandulagyulladástól kezdve a szülésznő észrevételein át, Lilou megszületéséig. Nagyon jó volt újra olvasni az 5 évvel ezelőtt történteket… És persze az orvosok, nővérek észrevételeit is, ők hogy élték meg a mandulagyulladásomat vagy éppen a szülést.

Visszamenőleg minden elérhető, és saját magam eldönthetem, hogy mennyire legyenek nyílvánosak ezek az adatok.

Ennek örömére fözzünk, süssünk egy jót.

Egy igazán jó falafel nyers csicseriborsóból készül, de ugyanolyan jól működik a mi svéd, sárgaborsónkból is.
A gyönyörű ropogós felület alatt puha belső rejtőzik; citromhéjjal, köménnyel, mentával és korianderrel ízesítve, pita kenyérrel és salátával tálalva tökéletes, könnyű vacsora.

Sárgaborsóburger 4 személyre:

250 g szárított sárgaborsó
1/2 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek. apróra vágott petrezselyem
2 ek. tejföl
1 tk. só
1 tk. fekete bors

Áztasd a borsót legalább 12 órán át langyos vízben. Öntsd le a vizet, válaszd le a borsóról a vékony, fehér héjat az ujjaid segítségével. Alias, nem kell hozzá semmilyen komolyabb eszköz. Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
Keverd össze a borsót, hagymát, fokhagymát, petrezselymet, tejfölt, sót, borsot egy nagy tálban és turmixold össze egy turmixgép segítségével. ízlés szerint ízesíthető reszelt citromhéjjal, köménnyel, mentával és korianderrel.
Formázz 4-6 pogácsákat (4 személyre) és óvatosan kevés olajaban süsd meg őket egy forró serpenyőben, amíg aranybarnák nem lesznek, kb. 3-4 perc oldalanként.

Mindenkinek:
Glutén és tojás mentes.

Jó étvágyat!

Egy igazán őszi leves…

Így a Halloween szezon végén, a karácsonyi vásárlás-özön kezdete előtt – mely során várhatóan 68 milliárd koronát, személyenként átlagban 1400 koronát fogunk ajándékra, ételre költeni, 2,5 %-kal többet, mint a tavalyi évben – nincs is jobb, mint élvezni új otthonunk kényelmét.

Egy Halloween házavató buli keretében felavattuk kis lakásunkat 15 kedves barát társaságában. Itt Svédországban hagyomány szerint mindenki maga hozza az italát vagy akár a szelet elfogyasztani kívánt húst is. A vendéglátók a köretről és a salátáról gondoskodnak. A buli végén pedig mindenki elcsomagolja a maradékot és haza viszi.

Emlékszem, életem első svédországi szilveszteri bulija alkalmával tátva maradt a szám az est végén, mikor a házigazda benyújtotta a számlát. Szószerint! Bár az elején furcsa volt már a dolog, mikor az ajándékba hozott bort, csokoládét visszatuszkolták a kezünkbe, hogy nem kell.

No, mi ezt nem akartuk. Inkább főzöcskéztünk, sütögettünk egész nap, minden féle finomságot friss, természetes alapú, tartósítómentes összetevőkből.

Egyik fogásunk ez a finom őszi leves: chilis tökleves gyömbéres naturjoghurttal.

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg tök
1 vöröshagyma
2 fokhagymagerezd
3 cm friss gyömbér
1 chilipaprika
½ tk. őrölt kardámom
2 dl száraz fehérbor
8 dl víz
½ csokor friss koriander
olaj, só, bors

Hámozd meg, magozd ki és szeleteld darabokra a tököt. Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és a gyömbért. A chilipaprika esetében a magok ízlés szerint eltávolíthatók, bár mi szeretjük megtartani őket. Mindenesetre szeleteld apró darabokra a paprikát is.

Egy kis olajon pirítsd üvegesre a vöröshagymát és a fokhagymát egy nagy edényben, majd add hozzá a gyömbért, a chilit és a kardámomot. Végül add hozzá a tököt és pirítsd további 2 percig.

Öntsd fel a borral és a vizzel.

Hagyd főni kb. 20 percig, vagy amíg a tök meg nem puhul.

Vágd apróra a koriandert és keverd bele a levesbe.

Vedd le a levest a tűzhelyről és egy turmix segítségével turmixold krémesre. Ízesítsd sóval és borssal.

Tálald gyömbéres naturjoghurttal, melyhez keverj össze 2 dl natur joghurtot (10%), 1 ½ ek. frissen reszelt gyömbérrel, ½ ek. reszelt narancshéjjal, sóval és borssal.

A nap végére egy kreatív, ötletes lakberendezési blogot ajánlok nézegetésre a kanapén való ücsörgéshez:

Daniella Witte blogja

Fika – Svédország társadalmi intézménye

A fika

Magyarul lehet, hogy először viccesen hangzik, de ellenkezőleg, a “fika” egy kellemes társasági tevékenység itt Svédországban.

A fika-szünet központi szerepet játszik a svéd kultúrában, külföldiként nagyon könnyű hozzászokni. Talán az időjárás is hozzájárul ehhez. Mit is kívánhatna az ember jobban egy hideg, sötét, latyakos téli napon, mint egy csésze forró kávét, teát vagy kakaót a meleg, gyertyafénnyel megvilágított kávézóban, szobában, konyhában…

No de, hogy jobban megmagyarázzam a “fika” lényegét: az ember megszakítja, szünetelteti az éppen folyó tevékenységét (mely lehet munka, vásárlás, utazás… bármi) és leül egy kávét vagy más italt elfogyasztani a barátaival, családjával vagy ismerősökkel. Az ital mellé gyakran esznek valamilyen édes aprósüteményt is, általában fahéjascsigát, tél idején mézeskalácsot vagy sáfrányos kontyot.

A svédek még piknikre, egy termoszban is magukkal viszik a kedvenc feketéjüket a természetbe is. Nyáron a tengerpartra, az erdőbe, a játszótérre, télen egy csésze kávéval melegednek a korcsolyázás, sífutás, grillezés után.

A svédekről jó tudni, hogy a világon a második helyen állnak a kávéfogyasztás versenyében, csak a szomszédjuk, a finnek előzik meg őket. Róluk azt mondják, hogy annyira gyenge és hosszú, vízzel felengedett kávét isznak, hogy a várható hatás elérése érdekében kanna számban megy a fogyasztás.

Egy kellemes és komoly tradicióval rendelkező kávézó Uppsalában: Güntherska.

Ha váratlan vendégek érkeznek a házhoz, nincs semmi gond, a “fika” jelenti a megoldást, hiszen kávé és egy kis fikabröd (fika-kenyér) mindenkinél található a spájzban.

Ami nekem legjobban tetszik, hogy a munkahelyeken általában! mindenhol ingyen kapható kávé, és a “fika-rumben” (fika-szoba/konyha) szívesen leülnek a munkatársak egy kis kedélyes csevejre, mely során – ahogy mondják – kreativabb, fantáziadúsabb megoldások születnek, mint az íróasztalnál.

Egy cikkben azt olvastam, hogy tulajdonképpen a fika-szünet a kulcs a sok nemzetközileg elismert cég, vállalkozás sikeréhez. Probléma megoldás egy fahéjascsiga társaságában elhiszem, hogy hatásos.

Bár azt azért hozzáteszem, hogy szívesen oldok meg problémákat egy pohár finom bor mellet is…