Itt lehet almát csenni…

Almát “csenni„ Svédországban

A hétvégén a 4H farmon jártunk, ahol háziállatokat – többek között malacot, birkát, kecskét – lehet simogatni egy igazi gazdasági udvarban.

Már a parkolóból észrevettünk négy szép almafát. Három fán piros almák voltak és egyen zöld. A föld alattuk telistele volt lehullott gyümölcsökkel a rohadás különböző állapotaiban. No, itt lehet almát csenni, gondoltuk.
Hasonló a helyzet a város más almafáival is – és akkor még meg sem említettük a családi házak kertjeit.

Az ember először meglepődik, majd elszomorodik azon, hogy az embereket mennyire nem érdekli a saját almájuk, inkább elmennek a boltba és vesznek új-zélandi almát 29 korona/kg-os áron. A legtöbb Svédországban megtalálható almának finom, puha húsa van, amit egyre kevesebben kedvelnek. A többség a ropogós, kemény húsú almát részesíti előnyben. Korábban sokkal többen raktak el almapürét vagy készítettek saját almalevet otthon, melyek elkészítésénél a keménység nem játszott szerepet.

De ahogy az újságban olvasom, növekszik az érdeklődés a helyi gyümölcs felhasználása iránt.

A villanegyedekben egyre többen tesznek ki lehullott almát egy kartondobozban a kapu mellé különböző feliratokkal: “városlakóknak”, “ingyen elvihető” vagy “akinek nincs almafája”.

A fruktkartan.se oldalon bárki feltölthet információt ingyen szedhető gyümölcsökről az ország egész területén. Hasonlóképpen a pallafrukt.se oldalon, ahol a gyümölcs szedésért cserébe elvihető magánkertekből.

L a napokban kapott almát a munkatársától, apró, ütődött, girbe-gurba almácskákat. Pár napig az erkélyen pihentek, aztán nekilátott és megpucolta őket. Isteni almáspitét készített belőlük, melyekhez kapkodtunk mi is pár almát a farmon.

Egy igazán egészséges almáspitéhez nem is kell olyan sok hozzávaló:

3 dl reszelt alma
100g margarin
3 dl cukrozatlan müzli és összeaprított mogyoró, dió, tökmag, napraforgómag, mandala, mazsola keveréke
méz

Melegítsd a sütőt 200 fokra.
Egy kisebb kerek sütőformát, vagy egy kisebb tepsit kenjél meg vajjal, és oszlasd el benne a reszelt almát melyet ízlés szerint lehet vaniliával vagy fahéjjal ízesíteni.
Gyúrd össze a müzlit, a mogyoróféléket, magokat a vajjal míg egy masszát nem kapsz.
Oszlasd el a masszát a kerek formában, csurgass mézet a tetejére és süsd 20-25 percig, vagy amíg aranybarna színü nem lesz.

Tálald vanília fagyival vagy tejszínhabbal.

Büntudat nélkül kanalazható! ♥